主料:
糯米粉，
230g，
水，
150g，
白糖，
50g，
麦芽糖，
60g
辅料:
外皮糖浆
水，
40g，
白糖，
40g，
砂糖，
50g江米条的做法步骤
1.
主料
中水，白糖，麦芽糖放入锅中煮开关火。
2.倒入糯米粉。
3.搅拌制没有干粉。
4.放在揉面垫上揉成光滑的面团。
5.擀成半厘米厚的面片。
6.切成大于半厘米小于一厘米宽的长条。
7.先把长条搓圆在切成六七厘米长的条。
8.锅中烧油，油温三四成热，就是放入筷子，筷子周围稍微冒特别小的泡，放入生坯，用筷子慢慢搅动，一个一个飘起来了。
9.最后全部飘起来，锅里不能放太多，飘起来以后一边炸一边搅动，全程小火。
10.炸制比金黄色稍微深一点在出锅就会特别脆，一定要比图片中颜色深一点，不然不会脆。
11.炸了好几锅才炸完，第一次弄不太均匀。
12.
辅料
中的白糖和水放入锅中。
13.煮开冒泡浓稠。
14.放入江米条关火，拌匀每一个江米条都裹上一层糖浆，撒上白砂糖再次拌匀出锅。
15.成品，比买的好吃多了。
小窍门&温馨提示
一定按我说的做出来才会脆脆的
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小吃 下午茶 其他菜系 糯米粉
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